Speisekarte Mühlengasthof

Hummer-Suppe nach „Schweden-Art“ ^{3, 4}

cremig, mit einer Crème fraîche-Haube garniert

6,80 €

Ungarische Gulaschsuppe alkoholhaltig ^{3, 4}

hausgemacht und pikant, dazu wird Baguette gereicht

5,80 €

Kürbiscremesuppe mit Ingwer vegetarisch ⁴

mit gerösteten Kernen und Kernöl fein abgestimmt

5,50 €

Bruschetta mit würziger Auflage vegetarisch ^{1, 5}

geröstetes Weißbrot mit fruchtigen Tomatenwürfeln, roten Zwiebeln,
Knoblauch und Parmesan

6,20 €

Carpaccio vom Rind ³

zitronenmariniertes, hauchdünnes Rinderfilet an Basilikumöl mit italienischem Parmesan und frischem Rucola garniert

14,50 €

Riesengarnelen mit Knoblauchbrot ^2,3,5

kurzgebratene Riesengarnelen mit Knoblauchbrot
auf frischem grünen Salatbett

11,20 €

Crostini mit Pesto ^{1, 3}

geröstetes Weißbrot mit zwei verschiedenen Pesto-Varianten, bestehend aus Rote-Bete-Walnuss-Feta und getrockneten Tomaten-Basilikum-Manchego, auf einem grünen Salatbett

9,80 €

Riesencurrywurst ^2,3,7

mit Pommes frites und Salatgarnitur

7,80 €

Süßkartoffel‐Pommes vegetarisch³

mit hausgemachtem Kräuter‐Dip und frischer Salatbeilage

6,80 €

Gebackener Camembert vegetarisch^2,3,5

mit Meerrettichsahne, Preiselbeeren und Toast

7,50 €

Rote Bete gebeizter Lachs ^2,3,5,11

mit geröstetem Knoblauchbrot

9,90 €

Mühlen‐Schnitzel ^2,3,5

auf geröstetem Weißbrot, mit fruchtigen Tomatenwürfeln, Speckzwiebeln, Spiegelei, Bacon-Chips und frischer grüner Salatgarnitur

15,20 €

Zartes Schweineschnitzel ⁵

nach „Wiener Art“, mit Pommes frites und knackfrischem Salat

13,50€

Hausgemachte Grünkohl-Lasagne ^2,4

nach Art des Hauses, mit würziger Fleischsauce und Grünkohl, im Ofen mit Käse überbacken

12,80 €

Hähnchenbrust nach „asiatischer Art“ ^1,3

in Streifen geschnitten, mariniert mit Ingwer und Soja, dazu Kokos-Curry-Creme, Gemüse und Reise

14,20 €

Gegrilltes Rinderfilet

mit feiner hausgemachter Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und karamellisiertem Wurzelgemüse

26,50 €

Schweinefilet ¹

in der Pfanne gebraten, mit Champignons und Jägermeisterrahmsauce, serviert mit Wintergemüse und Pommes frites

16,80 €

Bandnudeln mit Rucola‐Pesto vegetarisch ²

verfeinert mit Nüssen, getrockneten Aprikosen
und italienischem Parmesan

13,50 €

Pfeffer‐Schnitzel ^2,3,5

mit pikanter grüner Pfeffersauce, Pommes frites, Bacon‐Chips und frischem Saisongemüse

16,20 €

Schlemmerteller Surf & Turf ^3,4,5

gegrilltes Rinderfilet und Riesengarnelen auf Toastbrot mit grüner Pfeffersauce, Wintergemüse, serviert mit Rosmarinkartoffeln

28,50 €

Hähnchenbrustfilet á la Mühlengasthof ^2,3

mit Kürbispüree, Rose Pfeffer-Sauce, karamellisiertes Wurzelgemüse und Reis

15,20 €

Gegrillte Entenbrust ^3,4

glasiert mit Sojasauce, Limetten, Inwer und Honig, verfeinert mit einer Orangensauce, dazu karamllisiertes Wurzelgemüse und Kroketten

22,80 €

Marinierte Rehmedaillons ²

rosa gebraten, mit Pilzen, Preiselbeerrahmsauce und hausgemachten Knödeln

25,50 €

Bandnudeln á la Mühlengasthof ^2,3

mit Champignons, in einer feinen Sahne‐Trüffel‐Sauce serviert, wahlweise mit
– Rinderfiletspitzen

16,80 €

– Schweinefiletspitzen

14,80 €

Rosa gebratenes Lammfilet ^2,7

mit rauchig gewürzter Selleriecreme, karamellisiertem Wintergemüse und Rosmarinkartoffeln sowie Knoblauchbutter

21,90 €

Gebratenes Lachsfilet ⁴

kurzebratenes Lachsfilet mit heller Pesto‐Sauce, dazu in Butter geschwenkter Wirsing mit Dillsamen und Salzkartoffeln

20,90 €

Süßkartoffel‐Pommes statt Pommes frites

zzgl. 2,50 €

Tiramisu alkoholhaltig⁹

frisch zubereitet nach Art des Hauses

6,80 €

Semifreddo alkoholhaltig⁹

hausgemachte Panettone-Schichttorte mit Eis, mit Disaronno-Amaretto-Likör beträufelt

5,20 €